В Курске прошла дегустация пастеризованного молока жирностью 2,5%

В одном из курских гипермаркетов прошла дегустация пастеризованного молока жирностью 2,5%. Покупателям представили 12 брендов, вместо названий были указаны порядковые номера.

До этого специалисты Центра гигиены и эпидемиологии в Курской области проанализировали жирнокислотный состав, массовую долю жира и белка, проверили микробиологию. Лабораторные исследования успешно прошли шести образцов. В пяти пробах обнаружены бактерии группы кишечных палочек. Ещё в одном оказались растительные жиры, а значит, это фальсификат.

Результаты направят в территориальные управления Роспотребнадзора. Ведомство примет решение о дополнительных проверках и санкциях. Также об итогах проинформируют производителей и торговые сети.

По результатам лабораторных испытаний и органолептической оценки соответствующими требованиям нормативной документации и всем заявленным характеристикам производителей признаны пять образцов:

1) Молоко питьевое пастеризованное с массовой долей жира 2,5% (АО «Суджанский маслодельный комбинат»);
2) Молоко питьевое пастеризованное с массовой долей жира 2,5%, ТМ «Авида» (ЗАО Молочный комбинат «Авида»);
3) Молоко питьевое с массовой долей жира 2,5%, ТМ «Молоко Марьинское» (ООО «Молочный дом»);
4) Молоко питьевое пастеризованное с массовой долей жира 2,5%, ТМ «Домик в деревне» (АО «ВБД»);
5) Молоко питьевое пастеризованное с массовой долей жира 2,5%, ТМ «Простоквашино» (АО «Данон Россия»).

Молоко питьевое пастеризованное с массовой долей жира 2,5%, ТМ «Богдаша» (ООО «Ровеньки-маслосырзавод») успешно прошло лабораторные испытания, но у комиссии были замечания к вкусу и запаху продукта.

Пять образцов не соответствовали требованиям технического регламента на молочную продукцию по микробиологии (обнаружены бактерии группы кишечных палочек):

1) Молоко питьевое пастеризованное с массовой долей жира 2,5% ТМ «Лето близко» (ООО «Курское молоко»);
2) Молоко питьевое пастеризованное с массовой долей жира 2,5% ТМ «Лебедянь молоко» (ООО «Лебедяньмолоко»);
3) Молоко питьевое пастеризованное с массовой долей жира 2,5% ТМ «Искренне Ваш» (ООО «Дмитрогорский молочный завод»);
4) Молоко питьевое пастеризованное с массовой долей жира 2,5% ТМ «Вкуснотеево» (ПАО Молочный комбинат «Воронежский»);
5) Молоко питьевое пастеризованное с массовой долей жира 2,5% ТМ «Томмолоко» (ЗАО «Томмолоко»).

В молоке питьевом пастеризованном с массовой долей жира 2,5%, ТМ «Моя цена» (ОАО «Брянский молочный комбинат») обнаружены растительные жиры: фактически это фальсификат.