В Курске прошла контрольная закупка майонеза «Провансаль»

Ко Всемирному дню качества 10 ноября прошла контрольная закупка майонеза «Провансаль».

Ей предшествовал опрос покупателей и мониторинг ассортимента, таким образом определили самые популярные марки. Полтора десятка проб исследуют в лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии в Курской области. Во время закупки комиссия проверила и условия реализации майонеза.

«Майонез будут проверять на кислотность, консерванты, массовую долю жира, перекисное число. Обязательно проверим экспертизу маркировки. Важны также органолептические, то есть вкусовые, показатели», — рассказала заместитель директора Курского центра контроля качества Наталья Сушко.

Покупателям специалисты советуют обращать внимание на состав: чем он короче, тем лучше. В числе компонентов майонеза растительное масло — не менее 50%, горчичный и яичный порошки, уксус и разрешённые консерванты.

Результаты будут известны в течение десяти дней и опубликованы на ресурсах администрации Курской области, сайте, в соцсетях. Также их направят производителям, в Роспотребнадзор и торговые сети.