В Курске на смотре качества мороженного выбрали лучший продукт

В гипермаркете «Европа» на проспекте Дериглазова прошёл смотр качества мороженого пломбир.

Во время контрольной закупки комиссия отобрала 11 образцов самых популярных брендов. Все они изготовлены по ГОСТу. Их проверили в аккредитованной лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии в Курской области.

Во время дегустации мороженое оценивали посетители. В основном среди дегустаторов были дети. Они смогли попробовать все образцы, скрытые под номерами, и голосовали за понравившийся.

Лабораторные исследования не прошли два образца — бренды «Белая бяроза» и «Филёвская Лакомка», в их составе обнаружен растительный жир. По сути, это фальсификат, мороженым такой продукт называться не может. Их же забраковала и комиссия. Победителем народного голосования стал «Вологодский пломбир». Результаты направят в территориальные управления Роспотребнадзора, производителям и торговым сетям.

По результатам лабораторных испытаний и органолептической оценки соответствующими требованиям нормативной документации и всем заявленным характеристикам производителей признаны девять образцов:

1. Мороженое пломбир ванильный «Дивушкино — удивительная деревня», мдж 15% (Производственно-коммерческая фирма «Проксима» (ООО ПКФ «Проксима»);
2. Мороженое пломбир в вафельном стаканчике «ГОСТ», ТМ «Бодрая корова», мдж 15% (АО «Белгородский хладокомбинат»);
3. Мороженое пломбир с ароматом ванили в вафельном стакане «Городецкая ферма», мдж 20% (ООО «Фабрика грёз);
4. «Юкки пломбир на сливках» мороженое пломбир с ароматом ванили в вафельном стаканчике, мдж 15%, ТМ «Бремор» (ООО «Санта Бремор»);
5. Мороженое пломбир в вафельном сахарном рожке «Вологодский пломбир» «Айсберри», мдж 15% (ООО «Айсберри-ФМ»);
6. Мороженое пломбир ванильный «Чистая линия», мдж 12% (ООО «Чистая линия»);
7. Мороженое пломбир с ароматом ванили в вафельном стаканчике «Свитогорье», мдж 15% (АО «Дмитровский молочный завод»);
8. Мороженое пломбир классическое в вафельном стаканчике «Золотой стандарт», ТМ «Инмарко», мдж 12% (Филиал ООО «Юнилевер Русь»);
9. Мороженое пломбир ванильный в вафельном стаканчике «Коровка из Кореновки», мдж 15% (ООО «Фабрика настоящего мороженого»).

Два образца не соответствуют по жирнокислотному составу:

1. Мороженое пломбир с ароматом ванили в вафельном стаканчике «Белая Бяроза», мдж 15% (ОАО «Курский хладокомбинат»);
2. Мороженое пломбир ванильный во взбитой шоколадной глазури «Филевская Лакомка» «Айсберри», мдж 12%, (ООО «Вологодское мороженое»).

Потребительские предпочтения были распределены следующим образом:

«Вологодский пломбир» — 12,1%, «Белая Бяроза» — 10,4%, «Чистая линия» — 10,4%, «Коровка из Кореновки» — 10,4%, «ГОСТ» — 10,1%, «Свитлогорье» — 9,8%, «Юкки пломбир на сливках» — 9,3%, «Золотой стандарт» — 9,1%, «Дивушкино — удивительная деревня» — 7,7%, «Городецкая ферма» — 5,5%, «Филёвская Лакомка» — 5,2%.