На козьей ферме в Курской области запустят линейку детского питания и разовьют сельский туризм

ООО «Берёзка», на территории которого живут 400 племенных коз, находится в деревне Петровское Курского района.

Коз зааненской породы, достигающих до 150 кг веса, привезли из Ставропольского края. В сутки около двухсот животных дают более 500 литров молока.

Здесь уже производят сыр «Гауда», в ближайшее время запустят выпуск «Камамбера». Ферма оборудована, в доильном зале установлено оборудование из Италии. Качество продукции тщательно контролируют. Владельцы предприятия хотят запустить линейку питания для детей, так как козье молоко является гипоаллергенным, содержит необходимые младенцам микроэлементы.

«Вячеслав Смирнов хочет развить племенное хозяйство и вывести лучшую зааненскую породу в России. Для этого на ферме есть всё необходимое: наработанная материально-техническая база, опытный персонал животноводов, селекционеров и ветеринаров, большинство из них работают с момента открытия — с 2012 года», — сообщают в пресс-службе администрации региона.

В планах — развитие сельского туризма. Посетителей планируют знакомить с различными породами коз, рассказывать об их особенностях, давать возможность покормить сеном животных, продегустировать здесь же молочную продукцию и попробовать самостоятельно приготовить сыр.

Напомним, этой осенью юный курянин Кирилл Глотов представил маршрут для туристов «Всей семьёй в гости к козам», включающий в себя культурную, познавательную и гастрономическую составляющие. Проект получил поддержку на всероссийском конкурсе «Моя страна — моя Россия».